Het is bekend dat wanneer een Mento wordt neergezet in frisdrank, iets afkoelen gebeurt. Maar, wat er eigenlijk gebeurt?
De opgeloste CO2 in de soda is voortdurend op zoek naar een plek om te accumuleren en vormen een zeepbel. Maar bellen niet spontaan vormen omdat de watermoleculen houden de CO2 moleculen gevangen in de zwakke structuur (verbonden door waterstofbruggen).
Wanneer een Mento wordt neergezet in de soda, verzamelen de CO2 moleculen in kleine kraters op de Mento, die ook nucleatie siteskan worden genoemd. Wanneer voldoende CO2 moleculen in een nucleatie site, een zeepbel vormt en verzamelen is opgetild. Met behulp van de ballon, deze bellen kunnen worden vastgelegd, en de hoeveelheid CO2 kan worden gemeten.
Het volgende experiment is gemaakt om aan te tonen van het effect van de hoeveelheid Mentos (dus meer oppervlakte en nucleatie sites) op de hoeveelheid CO2 uitgebracht door de soda.
