Stap 2: De kip in reepjes snijden
U wilt de strips als vrij uniform in dikte, ongeveer 1/2 inch dik.
Eerst, ik verwijder de kip "inschrijving", bevindt zich op de 'binnenkant' van de borst filet, het zal bijna pull off...there is slechts een klein deel dat moet worden gesneden. Afhankelijk van de grootte van de 'inschrijving' zal ik snijd het in reepjes van 2 of 3.
Vervolgens bezuinigen plak weg op de borst... in de lengte ongeveer 1/2 inch dik.