Stap 4: Drogen temps & tijd {variëren sterk tussen modellen van dehydrators}
Ik begin altijd kip schokkerig bij 155F, ongeveer 90 minuten... en ik de timer (voor een 10 pond batch) ingesteld op 8 uur (droogtijd totaal).
Na 90 minuten (wanneer de strips... 'ondoorzichtig' zijn geworden in principe 'gekookt'), ik drop de temperatuur 125F, voor een andere 60 minuten.
Vervolgens (op dit moment de hoeken gedroogde zal uitzien, maar de centra zal niet worden uitgedroogd) ik drop de temperatuur tot 95 septies, voor de rest van de tijd.
{Het is belangrijk op te merken... niet alle dehydrators uitvoeren van dezelfde, droogtijden kunnen sterk variëren tussen modellen. Het belangrijkste is (met kip) om te beginnen op een hoge temperatuur, zodra het vlees ziet er "gekookt" drop de hitte, en zodra de randen zijn opgedroogd, de warmte weer neerzetten.}
