Stap 6: recept
morieljes smaak geweldig, dat er zijn allerlei recepten voor lekkere morieljes
Ik liever met hen bedekt met flappen en frituren van hen, maar u kan wil ze een andere manier dus hier een paar recepten zijn:
MOREL CHAMPIGNONSOEP
4 c. morieljes, vers
1 med. UI, gesnipperd
2 stengels bleekselderij, gehakt
2 c. asperges, gekookt
4 c. melk
4 tbsp. volkoren meel
Zout & peper naar smaak
Bak morieljes, ui en selderij in een kleine hoeveelheid olie tot nauwelijks mals. Roer in bloem geleidelijk, melk, zout en peper toevoegen. Voeg de gekookte asperges. Sudderen tot iets verdikt
Hout familie favoriete in een boter-entree
1 grote trek van verse morel paddestoelen
2 pond echte boter (of margrine)
1 doz eieren
1 doos saltine crackers
Paddestoel voorbereiding - Wash en verse champignons gesneden in kwarten, snijden lange manier. Geniet in grote kom met zout water te verwijderen en alle beestjes van die kleine pesty te doden. Laat weken in de koelkast voor een paar uur.
Voorbereiding van het feest - pre warmte koekepan (gietijzer voorkeur) en ongeveer 4 eetlepels van de boter op middellange laag vuur. Kraken van eieren in grote kom en klop tot goed gemengd. Plaats van een grote hoeveelheid crackers in een ziplock zak en rollen met een roller te fijn gemalen kruimels en plaats in de grote mengkom.
Plaats een hand vol knippen en gereinigd paddestoelen in ei slagman en de vacht echt goed. Individueel dekken paddestoelen in cracker kruimels. Plaats in voorverwarmde koekepan (gietijzer voorkeur) en boter. Bak in boter voor ongeveer 5 minuten op matig vuur, draaien zo nodig
Opmerking: Voeg meer boter, indien nodig, en wees niet te over Verwarm de boter.
