Stap 2: Watermeloen salade
(ingrediëntenlijst hieronder ter referentie)
Na het wassen van je groenten, schil de komkommer in lange verticale strepen, waardoor sommige huid in tact. Snijd de komkommer in tweeën in de lengte en snijd het zo fijn mogelijk. Voeg dit toe aan een kleine mengkom. Nemen de andere helft, het opstaan op uw snijplank en zorgvuldig gesneden een lang, mager, hoekige wig. Vervolgens de komkommer een beetje draaien en maken de dezelfde schuine snede. Blijven dit doen (stel je bent een grote komkommer speer carving) zolang u geen geen meer komkommer; Dit proces is zeer vergelijkbaar met een verlaging van de gesneden / schuine roll roll. Plaats deze spears in aparte medium kom mengen.
Veeg beneden uw snijplank, dan halveren en kern van uw tomaat. Fijn dobbelstenen de hele tomaat en overdracht in de kleine mengkom. Snijd de watermeloen in 1,5 inch plakjes en schoon te maken van de korst en een witte merg. Neem de wig einde van watermeloen en fijn dobbelstenen dit met de kleine dobbelstenen mix. Met de resterende watermeloen stukken gesneden lange 'gordelroos', over een centimeter dik, dat zo krijgt u een mooi stukje watermeloen waar je kan op de zaden en verwijderen, en dan snijd het in lange, hoekige wedges.for de grotere mix.
Seizoen beide bakjes met zout, peper, 1 eetlepel olijfolie en 1 eetl kombucha azijn. Witte thee kombuchas bieden een prachtige florale nota. Als u geen ' buch azijn kunt u champagne of witte azijn.
Watermeloen salade:
1/8ste grote watermeloen
1 gewassen komkommer
1 sappige tomaat
1/2 bos kervel
2 eetlepels kombucha azijn (lang gefermenteerde kombucha)
2 eetlepels olijfolie
zout en peper naar smaak
