Weense biscuit recept

Weense koekjes zijn heel kruimelig, direct smelten in je mond, hebben een lichte boterachtige smaak en soepele chocolade vullen bekend als ganache - een Frans woord voor een mix van chocolade en room.

Natuurlijk kon we niet weerstaan ze testen met koffie. Wat een MATCH!

Weense biscuit recept:

Maakt: 26 (13 paren)
INGREDIËNTEN: - 175g (6oz) ongezouten boter
-40g (1 1 / 2oz) poedersuiker
-1 theelepel vanille-extract
-175g (6oz) bloem
-40g (1 1 / 2oz) maïzena
-extra boter voor invetten bakken dienbladen
Voor de chocolade ganache: - 75g (3oz) vlakte of melk chocolade druppels of gehakte chocolade
-4 eetlepels dubbele room

Voor de chocolade ganache: - 75g (3oz) vlakte of melk chocolade druppels of gehakte chocolade
-4 eetlepels dubbele room

Methode - het gebruik van het Weense biscuit recept:

-Verwarm de oven op 170C fan / 190C/375F/gas mark 5. Vet in twee bakken laden (met boter)
-Plaats de boter (175g) in een kom. Zeef de poedersuiker (40g) over de boter. Klop het mengsel tot aardig en romig.
-Roer 1 theelepel vanille extract. Zeef de bloem (175g) en de maïzena (40g) over het mengsel. Beweeg hen in tot vlot.
-Neem 1 eetlepel van het mengsel en vorm het in een kleine bal.
-Maak zo veel kleine ballen als je kunt en plaats ze op een dienblad verlaten spaties ertussen. Elke bal van mengsel iets plat met de achterkant van een lepel.
-Bak de koekjes 12-14 minuten (ik gebakken hen 13 minuten), totdat zij bleke goudbruin zijn. Laat ze op de schaaltjes voor 5 minuten, en gebruik vervolgens spatel ze over te brengen op een draadrek.
-Laat de koekjes op de draad rek volledig afkoelen.

Hoe maak je chocolade ganache:

-Zet de vlakte of melk chocolade druppels of gehakte chocolade (75g) in een heatproofkom en dubbele room (4 eetlepels) toe te voegen.
-Giet ongeveer 5cm (2 inch) van water in een steelpan.
-Verwarm het water tot het bellen, dan haal de pan van het vuur.
-Zorgvuldig, zet de kom in de pan. Roer de chocolade en room tot de chocolade is gesmolten.
-Til de kom uit de pan en laat chocolade ganache afkoelen gedurende een paar minuten.
-Wanneer het is afgekoeld zet het in de koelkast gedurende ongeveer 1 uur, roer het zo nu en dan, als het dikker.
-Neem de chocolade ganache uit de koelkast wanneer het zacht als boter wordt.
-Gebruik een bot mes te verspreiden sommige op de platte kant van een koekje. Druk op een andere biscuit bovenop.
-Sandwich de koekjes samen in paren tot alle chocolade ganache en koekjes zijn opgebruikt.
-Eten ze meteen of ze bewaren in een luchtdichte verpakking in de koelkast.

U kunt deze lekkere koekjes met vrijwel elke koffie drinken daar knabbelen maar mij zwarte koffie brengt het beste uit hen. Het is de chocolade ganache die teams van zwarte koffie zo goed. Wij houden ze gewoon met een kop verse koffie Turks.

Bakken tips

Vorm van de koekjes mengsel in een kleine bal, anders zal niet blijven mooi en ronde.
Don't leave chocolade ganache in de koelkast te lang als het teveel verharden zal en u zal niet zitten kundig voor verspreid op de koekjes.

Goed om te weten

Ganache (uit het Franse woord voor "kaak") is een glazuur, ijsvorming of vulling voor gebak gemaakt van chocolade en room.
Chocolade ganache is meestal gemaakt door verwarming van zware/dubbele room en vervolgens het gieten over gehakte donkere chocolade. Het mengsel wordt bewogen of gemengd tot glad. Likeuren en extracten kunnen worden toegevoegd om de smaak te verbeteren. (Bron: Wikipedia)
Dit yummy biscuit recept is zeker een van easy recepten voor kinderen.
Geloof me, met deze lekkere zelfgemaakte koekjes zal u indruk maken op zelfs de meest veeleisende liefhebbers van de cookie.

Zie Stap

Labels: Bakken, Koekjes, Biscuit recept, Chocolade ganache, Weense biscuit recept

Gerelateerde Artikelen

Biscuit recept

ik hou van deze biscuit recept! Het is super snel en gemakkelijk en je moet alle ingrediënten bij de hand hebben wanneer u hen wilt. : DDit is de versie van de bakpoeder van Mark Bittmankarnemelk biscuit recept. Ik hou het zo leuk die ik zelfs nog ni

Cheddar Bay Biscuit recept

allermeest naar de copycat recepten die u uit er - er is een truc om het maken van vochtige en pluizig Cheddar Bay koekjes thuis, en de meeste recepten missen het merk niet vertrouwt. Dit recept maakt zelfs vochtbestendig en lekkerder Cheddar Bay ko

Hond Biscuit recept

Hond koekjeIngrediënten:3 1/2 c bloem2 c volkoren meel1 c roggemeel1 c maïsmeel2 c gemalen tarwe4 ts zout1/2 c droge melk1 ei1 pk droge gist (1 T)1 pt kippenbouillonRoutebeschrijving:Ingrediënten niet algemeen beschikbaar kunnen worden gevonden op ge

Dog Biscuit (cookie) Cutter from soda can

So many dogs!Mijn vrouw voorgesteld om zelfgemaakte Hondebrokjes sommige vrienden en familie als een goedkope cadeau-idee voor de feestdagen.Ik overeengekomen en vond het cool als kunnen we onze eigen biscuit scharen in de vorm van een bot.Hmmm...Sta

Zoete aardappel hond behandelt - GardenFork.TV

zoete aardappel hond behandelt in de winkel zijn vrij prijzig. Ik bedacht hoe maak je zelfgemaakte hond behandelt met zoete aardappelen en onze goedkope dehydrator.Ik ben ook gonna make van een video met behulp van een vak fan, gebaseerd op de method

De Reggie: Bewerkt

U hebt waarschijnlijk gehoord van de Reggie. Het is een gerecht van Pine staat koekjes in Portland, OR. Als u ernstige eet of Alton Brown die u onlangs hebt gehoord.Indien u zich in het gebied vindt ben ik zeker dat het is heerlijk. Als ik waren dich

Hoe maak je perfecte zelfgemaakte koekjes

De perfecte zelfgemaakte koekjesStap 1: Ingrediënten zijn de sleutelWitte Lelie alle doeleinden meel, echte boter en verkorting moet u gebruiken.Stap 2: Klop de droge ingrediënten en snijd in vettenZwaai de droge ingrediënten samen, dan snijden in de

De wetenschap van de koekjes

Boter of het verkorten? Melk of karnemelk? Wat is de werkelijke sleutel tot troebelheid? Dit zijn de vragen die pest biscuit makers overal, en zij de vragen die ik, in de afgelopen 13 maanden zijn, uiteengezet heb eens en voor altijd te beantwoorden.

Hoe te nooit eten waardeloze gevriesdroogd backpacken maaltijden opnieuw (of: hoe uitdrogen van uw eigen backpacken voedsel)

Wandelen is mijn 'ding'. Ik hou van het zien van de verbazingwekkende dingen die ik niet kon eventueel uit in een auto gezien heb. Met een een-jaar-oude aan winkelwagen rond is niet gestopt met mij nog een - tot nu toe onze grote reizen hebben opgeno

Met behulp van IFTTT Maak je een Live Photo kaart vanaf uw iPhone (of andere apparaten) Dit is een how-to guide om een foto met uw iPhone (of andere ondersteunde apparaten), verzenden van de afbeelding op een ...
Maaltijd Prep - hoe u kunt besparen tijd en geld. Maaltijd Prep is iets dat, indien correct zal houden uw familie feed heel goed op een kleinere begroting dan je denkt. N ...
Maken van een 48 LED Macro Ring Light voor SLR voor $10 ik hou echt van macro-opnamen te nemen. Er is een probleem, echter zonder de juiste verlichting macro opnamen echt moeil ...
Weergeven van toepassingen met Arduino Dit project is geboekt tegen 9-0 met 7-segment display. Het project heeft laten zien dat de noodzakelijke verbindingen.S ...
Een garderobe uit een oude cd-rek maken (en snel) ik wilde opnieuw gebruiken van een oude aluminium-cd-rek. Als er een garderobe en een plek voor onze schoenen besloten h ...