Stap 10: Lime / Linden
Gemakkelijk te herkennen omdat de gladde bladeren zien er niet lijkt op iets anders behalve hazel en hazel bladeren zijn veel Grover en hairier.
De bladeren van dit zijn werkelijk aardig en ook laatste veel langer dan de bladeren van de beuk, resterende goed nadat ze tot een beetje goed in de vroege zomer verharden. Soms krijgen ze een soort van kleverige film op de bovenkant, dit geeft hen een zoete smaak.
Er zijn twee soorten kalk, een met grote bladeren en een met kleinere, maar ze zijn allebei ongeveer hetzelfde voor het eten.
De oneven bloemen zijn ook goed, ze zijn zoet en een of andere manier sappig proeven zonder daadwerkelijk sappig. Ik vind ze heel verfrissend in een harige soort manier.
Ik heb gelezen dat wanneer geplet omhoog samen met de vruchten ze maken een interessante confectie maar ben niet zeker hoe dat werkt, omdat a) de vruchten en bloemen zijn niet uit op hetzelfde moment en b) de vruchten niet helemaal lekker smaken.
