Wilde asperges (3 / 3 stap)

Stap 3: koken

Mijn favoriet is asperge soep. U moet hele hijs zootje van hen maken een soep. Alle asperges die ik ben bedrijf in eerste foto zijn genoeg voor 2 personen. Nadat u hen, doe in een pot, 4 glazen water toevoegen en kook gedurende 20min. dan Voeg zout, peper, parshley en enkele eetlepels zure room. Hebt u een mixer (met schoepen), meng ze. Als u niet een mixer, dan gesneden asperges in veel kortere stukken hebt.  Voeg water en specerijen, moet u meer soep.

Hier kun je asperges ook met roerei. In een pan zetten kleine lepel olie, spek in kleine stukjes gesneden en grill het spek voor 5min. dan put asperges in dezelfde pan, voeg enkele glazen water, specerijen en koken voor 20min. Laatste 2min toevoegen paar eieren. Meng met een lepel.

U kunt ze ook met pasta. Bereiden hen zoals beschreven in het tweede recept en zure room toe te voegen. U kunt ook het toevoegen van gesmolten kaas...

Bon Apetit