Winterpompoen-Veggie soep (w / variaties) (1 / 13 stap)

Stap 1: Verzamel uw ingrediënten

Ingredients:
3 middelgrote verse Acorn Squash
2 eetlepels olijfolie
1 middelgrote ui, gehakt
3 teentjes knoflook, geplet en fijngehakt
1 1/2 kwart gallons water
1 citroen, uitgeperst
2 kopjes elke bevroren erwten, gesneden wortelen en gesneden Zomerpompoen
1) 14,5 oz. kan hele gepelde tomaten
1/2 theelepel oregano
Vleugje zwarte peper
1 eetlepel Vegetarische soep basis

Vervangingen:
Voor Acorn squash: uw favoriete winterpompoen, ongeveer 3 kopjes gekookt of 2) 12 oz. pakketten bevroren Winterpompoen
Voor verse knoflook: 1/2 theelepel knoflookpoeder
Voor verse citroen: 3 eetlepels citroen-sap
Voor bevroren groenten: verse erwten en wortelen kunnen worden vervangen. Verse Zomerpompoen kan niet goed houden.
Voor Ingeblikte tomaten: 4-6 vers gehakte Roma of plakken type tomaten, bedekt met tomatensap.
Voor Vegetarische soep basis: kip basis kan worden gebruikt.