Het cupcake beslag is eens te meer gebaseerd op het recept van de Vanille cupcake in Dan Lepard van uitstekende boek, kort en zoet. Dit is mijn ga naar recept voor een betrouwbare, smakelijke taart.
Als je dit recept te gelieve mijn blog controleren
Ingrediënten
Ca. 8 cupcakes maakt in muffin gevallen
125g basterdsuiker
125 g ongezouten boter, zacht
2 eieren
2 tsps vanille-extract (voel je vrij om te proberen amandel in plaats daarvan voor een variatie)
150g bloem
1 theelepel bakpoeder
100g goede kwaliteit witte chocolade, grof gehakt
50g macademia noten, grof gehakt
1 hoeveelheid berry berijpen.
- Verwarm uw oven aan 180C / 160C Fan/350F/Gas 4 en 8 muffin/cupcake gevallen in uw muffin tin plaats.
- Met behulp van een elektrische mixer verslaan de suiker, boter, eieren en vanille extract voor ongeveer 3 minuten op de hoogste snelheid tot licht en pluizig.
- Volgende zeef in de bloem en de bakpoeder en verslaan voor nog eens 30 seconden of zo. Je zal eindigen met een dik beslag.
- Zachtjes roer in de chocolade en noten voorzichtig niet om ze te breken om het even welk verder.
- Vullen telkens tot ongeveer tweederde dan plaatst u de lade in de meer dan voor ongeveer 20-25 minuten tot gouden bruin en stevige.
- Laat de cupcakes volledig afkoelen alvorens het verfraaien met de glazuur.
