Stap 9: Laat de chocolade afkoelen
Als je gaat om te gieten de chocolade in een squeeze fles of trechter, doen terwijl het is koeling. Houd de thermometer in de chocolade zodat u weet wanneer het is afgekoeld genoeg om te gieten in de mal.
Opmerking: Ik heb geprobeerd een chocolade trechter voordat ik afgerekend op de squeeze fles methode.