Pizza kunnen een maaltijd snel, eenvoudig en erg geruststellend. Ik hoop om u te tonen hoe maak je een alternatief voor de classic... een witte pizza. Deze pizza gebruikt geen rode saus. In plaats daarvan is een witte saus basis bestaande uit Griekse yoghurt gebruikt. Hier, zal ik u tonen hoe te maken van het deeg ook maar als u wenst te gebruiken winkel gekocht pizza deeg (ik adviseer Trader Joe's) gaat u naar stap 3. Ik adviseer hoogst maken van uw eigen deeg--het is gemakkelijk, goedkoop, smaken beter, en het is veel gemakkelijker mee kunt werken. Hieronder is een lijst van de gebruikte ingrediënten.
Deeg (optioneel, maakt twee 10" pizza's):
Gewicht (bakkershoning %) Ingrediënt
- 150g (50%) Caputo "00" Pizza bloem
- 150g (50%) Koning Arthur broodmeel
- 10g (3,3%) Fijn zeezout
- 190g (63.3%) Lauw kraanwater
- 2g (0,7%) Instant droge gist
Bij het maken van pizza deeg, zijn gewichten en hydratatie ratio's erg belangrijk. Het is essentieel om een schaal en niet meten in volume.
Toppings (Maak een 10" pizza):
- Ingeblikte artisjokharten
- Één grote vuist-vol baby spinazie (gehakt)
- Één groot teentje knoflook (fijngehakt)
- 3/4 kop van Griekse yoghurt
- 3 eetlepels van geitenkaas
- 2 deli plakjes provolone kaas (afgebroken)
- 2 dikke sneden van lage vochtigheid, volle melk mozzarella (afgebroken)
- Zout
- Peper
Items die uw pizza maken verbeteren zullen ervaring:
Oke laat beginnen met het maken van enkele pizza. We zullen beginnen met het deeg. Als u winkel gekocht deeg gebruikt, gaat u verder met stap 3.
