Stap 3: Maken de Xylitol snoep & het recept
Algemene proces:
1. smelt xylitol, room van tandsteen en citroenzuur stroop maken
2. Verwijder van het vuur en voeg smaakstof
3. Giet siroop uit op koeling oppervlak
4. laat crystalize/set
5. breken in stukken grootte serveren
Geen behoefte aan een snoepje thermometer. Voeg geen water zodat de xylitol siroop (in tegenstelling tot wat je voor harde kandijsuiker of taffy doen).
Xylitol Crystal Candy recept
1/2 c. xylitol (suiker alcohol)
1/16 tsp. (1 snuifje,.4 gram) room van tandsteen (kaliumbitartraat)
1/16 theelepel (1 snuifje,.4 gram) citroenzuur
Smaakstoffen (kaneel olie/cassia olie of LorAnn oliën – hooggeconcentreerde smaakstoffen) niet gebruiken vanille-extract of andere koken extracten met water-ze zijn twee zwakke en het water zal interfereren met kristallisatie (verharding) van de xylitol.
