Stap 4: Het is allemaal in de Details
Details:
1. gebruik van een dubbele boiler (of een pannetje drijvend in een pan kokend water) - laat geen water splash in de xylitol-het zal interfereren met kristallisatie)
2. plaats van xylitol, room van tandsteen en citroenzuur in bovenkant van dubbele boiler, meng goed. Verwarm in kokend water (kook) tot gesmolten. Duurt ongeveer 15-20 minuten te smelten.
3. Crystal zal smelten rond de randen eerst, dan geleidelijke nat de hele stapel van ingrediënten. Niet doen roer tot alles is 'nat' op zoek. Beste te laten smelten zonder roeren totdat het is een vrij duidelijk stroop.
4. u kunt roer laatste paar klontjes, maar meer roeren lijkt te produceren meer kleine kristallen in de definitieve snoep. Siroop crystalizes zeer snel op de lepel, dus gebruik een verse lepel telkens. Het doel is een duidelijke stroop.
5. Wanneer volledig gesmolten, uitschakelen van warmte. Roer snel smaakstof (2-4 druppels pure olie of maximaal 1/16 theelepel LorAnn olie). Opmerking: Ingrediënten voor LorAnn oliën kunnen omvatten: natuurlijke en/of kunstmatige smaakstoffen, alcohol, propyleenglycol, glycerine, water, kleur. Ik heb harder snoep smaakstoffen met minder water, degene die andere ingrediënten voordat water vermeld.
6. na het toevoegen van smaak, bovenkant van dubbele boiler en snel veeg de onderkant droog met een katoenen handdoek te verwijderen.
