Yoghurt door de Gallon

u een heleboel verhalen over het maken van yoghurt heb gelezen. Ik denk dat er genoeg vernieuwingen hier te geven u iets nieuwe en interessante. Wenst u een gallon van yoghurt elke week, is dit de snelste, meest betrouwbare, gemakkelijkste en goedkoopste huis proces veruit. Ik zal hebben verder mijmeringen aan het einde, maar laten we recht op.

U zult een gallon van melk in een plastic karaf, een pot groter dan dat kruik, 2 koffiefilters, 2 oz. van yoghurt in een pot van kop-en kleinbedrijf, een paar gallon middelgrote ondiepe voedselcontainers, een geïsoleerde container te houden van de kruik, een boor of scherp mes, een kokende thermometer en een keuken met een fornuis, koelkast en wastafel.

De cheatsheet.
1. sanitize alles.
2. de warmte tot 180 - 190F.
3. afkoelen tot 100 - 110F.
4. beënten.
5. gisten 6-24 uur.
6. stam in de koelkast.