Stap 7: Mengen starter
Ik gebruik een conservenindustrie pot voor het mengen en 1/3 tot 2/3 kopje starter toevoegen aan de pot. Ik klik Voeg een aantal van de gekoelde omlaag afgeroomde melk mengsel, ongeveer een kopje of zo. Roer het tot vrij goed zodat er geen klontjes. Vervolgens dumpen het hele ding terug in de belangrijkste mengsel. Roer goed maar niet overdreven agressief.