Stap 3: Het maken van het beslag
Plaats de zeef boven de mengkom.
Voor 12 flinke individuele puddingen moet u 4 flinke eetlepels bloem (iets meer dan 4oz, 125g als u wilt dat de veiligheid van het gebruik van schalen!)
Voeg vervolgens ongeveer 1 theelepel kerriepoeder - als heb je het - zo niet kunt u paprika, korrels/knoflookpoeder, ui, zout, of wat dan ook u zin.
Voeg een snufje zout... goed geen meer dat 1/4 thee-lepel (als u UI of knoflookzout u wellicht niet nodig om het even welk verder toegevoegd zout!)
Nu dit stofdicht door de zeef in de kom - gebruik de eetlepel te breken alle klonten van kruiden of aroma's.
Maak een put in het centrum en barst een groot ei in dit (of twee kleintjes). Voeg vervolgens over 1/4 pint (5 fl oz, 150ml) melk en meng het samen met de vork en het werk goed om eruit te komen van alle de brokken. Dan klop goed om wat lucht in de mix. Dan zet het in de koelkast voor ongeveer een half uur. Dus... je zal hebben uitgewerkt dat als u wilt dat uw puddingen klaar met de rest van de maaltijd die je wilt om hen ongeveer 1 uur op voorhand...
