ideaal voor na school met een groot glas
melk.
2 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
1 theelepel bicarbonaat
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel gemalen kaneel
1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
1/2 theelepel zout
1 1/2 kopjes kristalsuiker
1/2 kop boter (1 stokje), verzacht
1 kopje LIBBY® 100% zuivere pompoen
1 groot ei
1 theelepel vanille-extract
Glaze (recept volgt)
VERWARM oven aan 350° F. Vet bakken bladen.
Combineer bloem, bakpoeder, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat en zout
in een middelgrote kom. Klop de suiker en boter in een grote mixer kom tot goed
gemengd. Klop in de pompoen, ei en vanille-extract tot glad. Geleidelijk
Klop in het bloemmengsel. Drop door afgeronde eetlepel op het voorbereide het bakken
bladen.
BAK gedurende 15 tot 18 minuten of totdat de randen zijn stevig. Cool op het bakken bladen
gedurende 2 minuten; verwijderen draad rekken volledig afkoelen. Motregen glazuur over
cookies.
GLAZUUR:
Combineer 2 cups gezeefde poedersuiker, 3 eetlepels melk, 1 eetlepel
gesmolten boter en 1 theelepel vanille extract in kommetje tot glad.
Koks Opmerking: Voor een variant toevoegen 1/2 kop chocolade chips of noten aan de
recept.
De vermoedelijke: Voorbereiding - 10 minuten; Koken - 18 minuten; Koeling
Tijd - 2 minuten koelen.
36 cookies oplevert.
