Stap 1: Mix deeg
1 1/4 kopjes gepoederde suiker, gezeefd
1/2 theelepel vanille
1 middelgrote eigeel
1 kop plus 2 soeplepels gezouten boter, in blokjes gesneden
2 1/2 kopjes all-purpose bloem, gezeefd
Doe boter, suiker, vanille en eigeel in een kom en meng. Voeg vervolgens de bloem tot net gecombineerd. Vorm van het stevig deeg tot een bal en wrap met plastic wrap. Koel gedurende ten minste 1 uur.
Chocolade zandkoek
1 1/4 kopjes gepoederde suiker, gezeefd
1 middelgrote eigeel
1 kop plus
2 eetlepels gezouten boter, in blokjes gesneden
2 1/4 kopjes all-purpose bloem, gezeefd
1/2 kop ongezoete cacaopoeder, gezeefd
Doe de suiker, eidooier en boter in een kom en meng. Voeg vervolgens de bloem en cacao tot net gecombineerd. Vorm van het stevig deeg tot een bal en wrap met plastic wrap. Koel gedurende ten minste 1 uur.
