Stap 5: Maak de saus
ik koos om te doen een witte saus. Neem wat boter en wat zware room en meng het in de pan (na het verwijderen van de schaal-en schelpdieren). Laat het smelten, en gooi in sommige bieslook of citroengras. Uien goed gaan met deze saus ook, maar zorg ervoor dat ze bent zeer fijngehakt.
Je kan ook andere sauzen kiezen. Ik hoor witte wijnsaus gaat goed met dit soort schotel.