Stap 3: marineren
In dit instructable gebruik ik een marinade (natte methode) om de smaak van de jerky. Er zijn andere methoden die u kiezen, zoals een droog wrijven kunt, maar ik geniet van de smaak van die de marinade het rundvlees brengt.
Was uw handen en kom goed en start u door al uw ingrediënten (minus het rundvlees) toe te voegen in uw grote kom. Goed scheiden van de plakjes rundvlees, omdat ze de neiging om opnieuw samen te bevriezen wanneer in een stapel, en voeg het rundvlees toe aan de kom een paar plakjes tegelijk gevolgd door het te mengen met de hand. Controleer al uw rundvlees is goed bedekt.
Hebt u meer vlees dan marinade, gewoon een andere kom met marinade te bereiden en herhaal de bovenstaande stappen. Het is makkelijker om te werken in kleinere batches dan een groot onhandelbaar stapel die kan het risico van een ongelijke marinade voor het vlees.
Betrekking hebben op en zet de kom in de koelkast, 's nachts of gedurende ten minste 12 uur. Meng de inhoud of twee keer in deze periode voor het beste resultaat.
