Stap 3: Bouw van de brander
De brander is het belangrijkste onderdeel van het wok-station, het is waar de prachtige adem van de wok smaak vandaan.
Deze brander is een jet-brander, die waarschijnlijk genoemd, omdat de vlam ziet als een straalmotor eruit.
U kunt het kopen van commerciële zenders maar ik dacht dat ik kon maken een, ik heb een ander Instructable voor het maken van een prototype van een jet-brander die kan worden gebruikt voor grote maïs of zeevruchten kookt. De theorie is hetzelfde voor elke brander propaan, mix van lucht en propaan, hebben een buis die als een verbrandingskamer fungeert.
Zie hier voor meer informatie over het bouwen van een brander:
«««
Als je niet comfortabel waardoor een voelen, stel ik dat u zoeken rond naar een brander voor het brouwen of specifiek voor een wok.
De onderdelen zijn:
• 1/2" steel pipe of tepel, schroefdraad aan elk uiteinde.
• 3 "x 6" schema 40 stalen buis
• Hoek ijzer
• metalen tape
• IJzeren pijp montage aan te passen aan uw propaan-bron
Er is een specifieke lucht propaan/verhouding waaraan moet worden voldaan voordat propaan zal ontsteken en branden. Ik vond dat met een 1.3 mm opening gat deze brander gehanteerd welaan, iets minder die zou niet het licht. Het ontwerp is zeer eenvoudig en gebruikt zeer weinig onderdelen. U kunt het gehele ontwerp waarschijnlijk achterhalen door te kijken naar de foto's maar het volgende is een beschrijving als goed.
Ik nam een 1/2"-pijp en gemeten hoe lang ik het nodig had om te worden voor de wok-station, ik gesneden en gelaste afsluiten de cut beëindigen. U kunt ook vinden een pijp de juiste lengte en één uiteinde met een montage van het GLB. Vervolgens Aanlas ik twee hoek ijzer stukken aan elke kant van de pijp voor montage. Gaten werden geboord in elke hoek ijzer voor builen op de stand. Ik gecentreerd ruwweg de brander in de stand, zodat ik kon zien waar boor het gat van de opening te monteren van de buis van de brander. Ik center sloeg waar ik wilde het gat van de opening te zijn en met behulp van een boor pers ik boorde een gat van de 1.3 mm. Vervolgens ik gelast op de 3 "x 6" schema 40 stalen buis voor de buis van de brander. Ik voegde een koppeling 1/2" en het teruggebracht tot fit een propaan / quick release en slang die vastzit aan een verstelbare hogedruk propaan regelgever. De onderkant is de lucht inname en werken door de venturi-effect, zoals de propaan is ingeschakeld het lucht trekt (tenminste thats hoe ik denk dat het werkt).
Bepalen de grootte van de vlam die ik gebruik een kogelkraan loodrecht in de leidingen, zorg ervoor dat het is een gewaardeerd voor gas klep, de meeste van hen zijn.
Tot slot: zodat de brander echt goed op de middellange tot volle kracht op 5 psi propaan werkt maar als ik weer beneden de propaan niet zou het blijven verlichte. Ik bedacht dat de lucht aan propaan mengsel niet was corrigeren (teveel lucht). Om dit te bevestigen ik gebruikte sommige metal band naar band uit deel van de inname, beperking van de hoeveelheid lucht door het creëren van een choke, dit had een groot effect, waardoor ik een vlam helemaal van de grootte van een kaars tot een draak vuur ademhaling hebben. Het had geen negatief effect op volle kracht, zoals ik vermoed dat het kon nog genoeg lucht trekken om een mooie blauwe vlam.
