Stap 2: De chocolade smelten
Zet eerst uw chocolade in een mengkom.
Vervolgens verwarm je slagroom en maken het aan de kook.
Dit is een zeer nuttig truc-kook de crème in plaats van warmte de chocolade zelf. Chocolade kan gemakkelijk worden geruïneerd door meer dan zonder een thermometer verwarmd, maar u kunt de tragedie met de verwarming van een ander ingrediënt in plaats daarvan vermijden.