Stap 2: methode:
Water, boter, 2 lepels spijsolie, 1 thee lepel suiker en een snufje zout in een medium-groot formaat kookpan plaatsen. Breng aan de kook.
Voeg bloem toe en meng krachtig tot goed gemengd (het deeg zal komen samen in een minuut of twee).
Verwijder uit de oven en laat het afkoelen een beetje. Zodra het niet te warm is, voeg een ei en het werk van het ei in het deeg. Begin langzaam breken het ei, dan snel toenemende snelheid, indien mogelijk. Wanneer het ei is opgenomen in het deeg, toevoegen van een andere en herhaal het proces. Moet je deeg die ofwel niet te stijf maar niet te zacht is.
TIP:
Als het deeg te warm is, dat je zou kunnen eindigen met roerei in een deeg of deeg dat smaakt naar roerei dus wees voorzichtig. Als u het ei snel in het deeg werken het ook voorkomen dat het ei koken. Dit kan echter een beetje lastig, als het deeg heel moeilijk op dit punt is. Als u het moeilijk om te mengen met een houten lepel vinden, dient u uw handen in plaats daarvan te gebruiken.
Giet de groente/zonnebloem olie in een kookpan op het medium formaat en warmen.
Vul een spuitzak (of een ziplock zak) uitgerust met tip van de ster leidingen met de helft van het deeg (het is makkelijker te hanteren).
Controleer of de olie klaar is voor frituren met het schrappen van een klein stukje van het deeg in. Zodra het deeg mooi bruin draait, bent u klaar om de churros in pijp.
Het deeg pijp rechtstreeks in de hete olie (Kies elke gewenste lengte) en snijd met een vork (ik vond vork de beste tool voor dit). Niet teveel churros in pijp als ze nodig ruimte voor frituren hebben. Het duurt slechts ongeveer 2 minuten voor hen om mooie gouden kleur en dat is een teken dat ze klaar zijn. Ze moeten geleidelijk de kleur krijgen. Als u dat ze niet krijgen donkere gelijkmatig ziet, verlaag de temperatuur.
Neem ze uit en leg ze op een papieren keuken handdoek om zich te ontdoen van de overtollige olie.
Als ze nog warm, rollen elk van hen in een gemengd met de gemalen kaneel suiker.
Serveer warm met dikke chocolademelk.
