Stap 7: Saus dompelen
Het maken van de dipsaus:
Licht sudderen de knoflook.
Voeg het water met citroensap, schil, zout, beide suikers, en bessen.
Koken op matig vuur tot het mengsel net begonnen is aan de kook.
Soort brij het mengsel met een slotted lepel of vork.
Vermindering van de warmte en voeg een snufje van de ghost pepper en kook het mengsel tot verminderd en verdikt.
