Zelfgemaakte gezouten karamel (1 / 12 stap)

Stap 1: Verzamel ingrediënten en benodigdheden

U niet teveel wilt aanbrengen van gezouten karamels, maar er zijn een paar belangrijke stukken die uw leven een stuk makkelijker zal maken.

Verzamel deze leveringen:

1 medium (3-5 quarts is prima), zware bodem pot.

1 lange-orige houten lepel

1 rubberspatel

9 x 9″ pan

Perkamentpapier (aan de lijn de pan)

Pan van de niet-Stick spray

1 snoepje thermometer (bereik van maximaal 350 * ten minste) – Zorg ervoor dat er een clip te koppelen aan de kant van de pot!

meten van cups (pyrex werkt geweldig)

Digitale Weegschaal (regelmatige metingen ook inbegrepen)

Wax papier voor het verpakken van karamels

Gebak borstel

En deze ingrediënten:

8 oz. (1 c.) boter, ongezouten

14,5 oz (ca. 2 1/4) licht bruine suiker

11.5 oz (1 c.) lichte glucosestroop **

1 – 14 oz kan gezoete gecondenseerde melk

1 eetlepel Vanilla1/2 tsp. zout water voor het poetsen van de zijkanten van de pot

Fijne zee zout, voor beregening

** ik kwam verlegen op de lichte glucosestroop dus ik honing gesubstitueerde en het werkte prachtig.