Stap 4: Koken ze!
-Licht olie van de pan en zet het op matig vuur totdat het warm is (niet oververhitten of de olie zal beginnen te splatter).
-Plaats 10 gyozas in de pan naast elkaar. De gyozas moeten een beetje sissen als u ze in de pan plaatst.
-Bij de gyozas bodems een lichte gouden bruin coating vormen, giet voldoende water totdat het is ongeveer 1/2 inch diep. Dan dekken de pan met het deksel en open eens in een tijdje liet de stoom.
-Wanneer bijna al het water is verdwenen, gebruik de spatel om "werk" van de kleverige gyozas uit de pan. De onderkant van de gyozas moet worden bedekt met meer bruine vlekken maar nog knapperig zijn. Probeer ze bij elkaar te houden!
TIPS
-Strooi wat water op de "pasty white" gedeelten van de gyoza wrappers. Dit zal helpen de gyozas meer toonbaar maken wanneer ze klaar bent koken.
-Kan niet eindigen alle 50 gyozas? Kun je de ongekookt gyozas in de vriezer totdat u ze nodig hebt. Dan gewoon ontdooien ze en kook ze zoals u normaal! (Het is OK, als ze elkaar geplakt bent.)
