Zelfgemaakte heerlijke verse Pasta (10 / 11 stap)

Stap 10: De keuken is steeds warm...

Een grote pot water aan de kook brengen. Als u veel koken, moet u de tweede kookpot water ook op de kook. Het water wordt troebel en gummy na een grote partij vanwege alle losse bloem. Schakel over naar de volgende pot te koken zodat het niet wordt het proces vertraagd.

Desgewenst kunt u extra zout toevoegen aan het water en een druppel olie. Het zout verhoogt de kooktemperatuur voor beter koken en smaak. De olie helpt om de pasta smeren en houden elkaar vastplakken. Het helpt soms met het beheersen van de kook-meer dan wanneer het allemaal schuim omhoog met de kokend zetmeel in het water.

De verse pasta in het kokende water zachtjes te plaatsen. Als de pot gaat terug tot aan zweeft de kook en alle van de pasta boven, controleren om te zien of dit is hoe u graag uw pasta, beetgaar. Als dat niet het geval is, laat het koken voor een paar minuten.

Verse pasta zal veel sneller dan de gedroogde vorm koken.

De pasta om zich te ontdoen van overtollige zetmeel uit het koken indien gewenst, kunt u spoelen.

Tooien met uw favoriete saus.

Serveer warm of koud en gebruiken net als gewone pasta.