Ik heb steeds in contact met een paar oude vrienden in de afgelopen paar dagen. Een paar telefoontjes later, zo bleek dat een groep van jeugdvrienden waren post naar mijn plaats voor koffie vanavond. En ik wilde zo iets simpels nog om speciaal te maken! Niets om te slaan van de geur van versgebakken zelfgebakken brood... Verbeterd met de kruidige smaak van kaneel.
Het hele bakproces duurde ongeveer een uur. Door ongeveer 5 in de avond werd de keuken overspoeld met de versgebakken smaak. De gouden bruine korst en licht zacht en fluffy kaneel vullend bracht zeker een glimlach op ieders gezicht. Dunne reepjes van zelfgemaakte kaneel swirl brood en leidingen warme koffie – wat betere begeleiding aan het geanimeerd gesprek, giechelt en lacht daarop. Nou, hadden we meisjes zeker plezier!
Ik heb een paar plakjes overgebleven en van plan om hen te dienen als Franse toast voor de volgende ochtend ontbijt. Bekijk dit eenvoudige recept voor zelfgemaakte kaneel swirl brood. Het maakt goed gebruik van een natuurlijke kruiden zoals kaneel, die is vol helende eigenschappen – om lagere bloeddruk, een lager cholesterol en antioxiderende eigenschappen.
