Kweeperen zijn een unieke en geurige vruchten, maar pas onlangs heb ik niet-specialty kruidenier slaat start uitvoering daarvan. Vormige enigszins als een misvormde appel, kweeperen zijn Azië en hebben al duizenden jaren door de Grieken en Romeinen zijn verbruikt. Wanneer rijp, hebben kweeperen een sterk aroma doet denken aan tropische vruchten zoals guave, appels en peren. Kweeperen opstarten draaien in de tropische/weird fruit doorgangen van Kruidenieren en supermarkten in medio herfst wanneer de bladeren beginnen te draaien. Meestal samentrekkend en zure wanneer rauw verbruikt, kweeperen verliezen dit teken wanneer gekookt en zoete en geurende - vaak vinden hun weg naar jam, worden bewaard en gelei vanwege hun hoge pectine-gehalte. Gelukkig kan je ook alle kenmerken van deze unieke kweepeer door infusie van hen in alcohol en draaien ze in een geurige en mellow amber likeur. Kweeperen zorg voor een unieke en heerlijke likeur die ik heb nog te zien op de planken van elke winkel, en zorg voor een echt leuk cadeau of een manier om de vakantie weer.
