Stap 5: Ontbinden uw suiker
Combineer uw 1 kop witte suiker met 1/4 kopje water in een steelpan. Plaats de pan op het fornuis en de temperatuur ingesteld op matig-hoog vuur. Laat uw suiker te ontbinden in het water, of twee keer desgewenst roeren. Plaats uw snoepje thermometer in uw suikerstroop. Blijf uw siroop verwarmen tot de thermometer 235F leest (~ 112C), op dit punt uw suikerstroop zal hebben bereikt de "zachte" balstadium, wat betekent dat als u moest een theelepel van uw siroop drop in koud water het een zachte bal vormt. Deze fase is ideaal voor marshmallow peeps maken omdat het gemakkelijk kan worden geperst via uw spuitzak.
Zodra u 235F voor uw suikerstroop bereikt hebt, haal uw pan van het vuur.
