Stap 3: Bak de koekjes
Leg een vel voor zelfklevende wrap op een gewist teller ruimte. Plaats het deeg op de film en een ander vel cling film op de top. Omdat ik vond het deeg te zijn zo droog, was dit de enige manier waarop ik kon het samen houden terwijl het uitrollen. Rol het deeg gekoeld tot een dikte nauwelijks 1/8"(je herinneren hoe dun die weinig cookies zijn!).
Alternatief, het recept van ernstige eet raadt flouring van uw rollend oppervlak en het gebruik van een metalen spatel om het deeg uit de tegenbovenkant in plaats van het gebruik van zelfklevende film los te maken. Helaas, heb ik geen dergelijke spatel.
Gebruik een cookie cutter te snijden vormen, en overbrengen naar het bakken blad.
Opnieuw rollen en snijd eventuele resterende restjes tot twee keer.
Hier is een super awesome truc om het maken van de patronen op de top van de cookies, die ik neem rechtstreeks vanuit BraveTart:
Om een patroon Nutter boter over de cookies, zet u alle resterende deeg kladjes in een mengkom. Meng met een hand of mixer staan terwijl het toevoegen van warm water, een theelepel op een moment.
Doorgaan met het toevoegen van warm water totdat het deeg is uitgedund tot een pasta. U kunt altijd meer vloeistof, maar you can't take it weg. Voeg langzaam en laat elke toevoeging mengen in volledig voordat u meer toevoegt.
Wanneer het mengsel een glazuur-achtige consistentie bereikt, gebruik een spatel om het uit te schrapen. Overbrengen in een spuitzak met een zeer kleine tip, of een zware Ziploc zak voorzien van een klein gaatje stak in de hoek.
Pijp een soort ontwerp bovenop elk koekje. Vier verticale lijnen en verscheidene horizontale hashes zal geven de indruk van een Nutter boter, maar elk ontwerp zal doen.
Moordenaar, juiste?
Ik, echter mislukte volledig dat deel. Om wat voor reden ik dacht dat het moest gebeuren na het bakken. Oopsie doodle.
Bak de koekjes 10-12 minuten, roterende cookie vellen na 6.
Laat koel op de pan.
