Nieuwe fantastische recept zelfgemaakte perzik wijn vindt u op www.moonshiners.club
Met genoeg fruit ik stel voor dat u een perzik wijn na dit recept maken. U zult eindigen met een geurige drank van licht-gele kleur met een lichte, aangename smaak en noten van amandelen.
Perziken van alle variëteiten zal boete doen. Het wordt beschouwd als dat wilde rassen meer geschikt voor de wijnbouw, zijn omdat ze meer zuren bevatten. Cultivars zorgen echter voor een meer geurige drank. Het is belangrijk dat alle de perziken zijn niet corrupt of gegoten, dat is waarom ze grondig aan het begin worden gesorteerd. Het probleem is dat perziken een zeer lage zuurgraad hebben. Thats waarom voor een normale gisting, verder op te slaan, en het stabiliseren van smaak die is verplicht toevoegen van citroenzuur.
Ingrediënten:
Perziken – 11 lb/5 kg
Suiker – 4.4 lb/2 kg
Water-0.8 gal/3 liter
Citroenzuur – 0.7 oz / 20 gr (of 5 citroenen)
