Stap 4: Koken Mash
Deze stap die zullen we beginnen met het koken van de pectine uit de vrucht. Dus zet uw gevuld met de appels en cabriolet uit met water op het fornuis en koken aan de kook. U zult willen verlaten van de giststarter voor enige tijd, ongeveer 45 minuten koken. Hoe langer koken u, de meer pectine, u zal zitten kundig voor uitpakken. Wees voorzichtig niet te laten branden maar als de verbrande smaak in uw jam/gelei kan dragen. Zodra de vrucht is gekookt, kunt u de aardappelstamper smash de onthard vrucht om los van de pectine. Na smashing, laat de pot koken wat meer.
