Stap 3: Zet de warmte!
Verruim de hitte op het fornuis tot een middelgrote hoog niveau totdat het mengsel begint te koken zoals te zien in de foto's hierboven. Roer vaak. Het duurt ongeveer 10 minuten voor het mengsel tot een kook met behulp van een elektrische kachel.
Als het mengsel ook snel koken is, zet de warmte iets om een lichte kook. Hierdoor zal de kristallisatie van het mengsel. Kristallisatie zal het mengsel stollen, die de stroop zal verhinderen het bereiken van een goede consistentie.
Ook moet u wellicht te verhogen of verlagen van de temperatuur van uw kachel, afhankelijk van het type kachel hebt. We gebruikten een elektrisch fornuis met de dial op niveau "7", zoals hierboven gezien.
