Stap 3: Prep het deeg
Meng eieren en zure room.
Dan meng vier, bakpoeder, en zout (of gebruik zelfrijzend bakmeel in plaats van deze drie). Meng door de eidooiers, ei en zure room langzaam totdat het elastisch deeg maakt.
Een keukenmachine maakt licht werk van dit. Rol de deeg bal in bloem om het gemakkelijker te behandelen. Ik verdeeld het resulterende deeg in 4 secties om er gemakkelijker mee kunt werken.