Stap 1: Maken de sushi-rijst
Plaats ongeveer 2 kopjes rijst in een rijstkoker en voeg wat water in de snelkookpan. (Opmerking: 1 rijst fornuis beker 180 ml is niet hetzelfde als 1 vs cup.) U moet de rijst vervolgens herhaaldelijk spoelen totdat het water rijst niet bewolkt is. Daarna, vul de pot rijst met schoon water en zorg ervoor dat de verhouding tussen de hoeveelheid rijst en water 4:5. Vervolgens moet u kook de rijst in de rijstkoker; het duurt ongeveer 30 minuten (zie afbeelding 1).
Terwijl de rijst kookt, kunnen we het volgende proces van het maken van sushi-rijst, die de rijst is kruiden beginnen. Dit is het belangrijkste proces in deze stap, waardoor de smaak van rijst zoals de sushi-rijst. Om dat te doen, moeten we gebruik van suiker, zout en azijn. Voor twee kopjes rijst, we moeten het gebruiken van 3 eetlepels suiker, 2 theelepels zout en 4 eetlepels rijstazijn. Meng de bovenstaande kruiden samen in een kleine pot en warmte totdat alle vaste stoffen zijn opgelost (zie afbeelding 2).
Na het koken is voltooid, moeten we het mengsel van kruiden in de rijst toevoegen en roer goed samen. Na het hierboven beschreven proces, moet de rijst kijken vrij glanzend. Als voorbeeld kunt u de laatste foto (afbeelding 3).
