Stap 5: De Jam koken
1 eetlepel suiker aan de bessen en 1/4 theelepel citroensap toevoegen (vers heeft een betere smaak, maar gebotteld zal volstaan).
Laat de bessen om te komen tot een volledige rommelende kook. Roer 1 1/2 eetlepel van pectine en laat het mengsel gedurende 1 minuut hard koken. Het is belangrijk om de warmte uitgeschakeld nadat ze hebben gekookt voor de minuut om te voorkomen dat de pectine afbreken van om het even welk verder. Uw ei-timer kan van pas komen hier.