Stap 2: Stap 2
Voeg water toe, roer het omhoog. Het knelpunt met gaas vastbinden en laat het voor 2-3 dagen op een donkere plaats met een kamertemperatuur. Roer het één keer per dag met schone handen of met een houten lepel tot het neerhalen van "de hoed" uit de pulp- en schillen op het oppervlak.