Stap 5: Stap 5
Na 4 dagen het slot water opstijgen, giet 0,25 gal/1 liter van de most in een afzonderlijke container en 10.5 oz/300 gram suiker in het ontbinden. Giet de verkregen stroop terug in de container en de water-vergrendeling opnieuw installeren. Herhaal deze procedure na 3 dagen door de resterende suiker (10.5 oz/300 gram) toe te voegen in de most.