Ik gebruikte een recept van Whole Foods als basis, omdat de toevoeging van kokosmelk echt sprak me aan: Zoete aardappel pannenkoeken met Ricotta kaas (we overgeslagen de kaas).
- 2 middelgrote zoete aardappelen of Yam, gepeld en versnipperd door keukenmachine (ongeveer 4 koppen)
- handvol vooraf gepelde knoflookteentjes, gesnipperd in een keukenmachine
- 1 middelgrote gele ui, fijngehakt in een keukenmachine
- 2 eetlepels bloem
- over een theelepel zeezout
- over een theelepel witte peper
- over een theelepel gedroogde basilicum en oregano
- 3 grote eieren, licht geslagen
- 3 eetlepels kokosolie
Plaats alles in een grote kom en meng tot het ei volledig jassen de zoete aardappelen.
Verwarm wat canola-olie (verfijnd voor hoge hitte) in een grote koekepan of grillplaat. Werken in partijen, en het gebruik van meer olie, desgewenst, gebruik 1/2 kopjes bataat slagman om elke pannenkoek.
Koken, bedekt, gedurende 5 minuten aan elke kant, of tot licht gebruind. Verwijder aan een schotel en serveer onmiddellijk.
Zet uw oranje playlist, plaat met andere oranje voedsel, en eten terwijl het dragen van uw meest bruisende oranje versnelling. Wedstrijden goed met het kleurenschema Instructables.
Opmerkingen:
Ik maakte zes pannenkoeken om te beginnen, got fed opwaarts met scheiden en spiegelen ze, en dus gewoon gedumpt de resterende aardappelen op de grillplaat en gekookt hen, zoals hash browns.
Als ik dit gerecht opnieuw, zal ik de geraspte zoete aardappelen voor ongeveer een minuut voordat ze met de rest van de ingrediënten mengen magnetron. De aardappelen begonnen met bruin iets voordat ze werden al manier door kookte. Vooraf koken in de magnetron zal ze perfect.
