Zoete aardappel Pudding

technisch dit gerecht heet "Geschraapt aardappel Pudding" maar ik vind niet dat naam erg verleidelijk. Het lezen van de werkelijke recept van De buitenste banken kookboek kreeg mijn overheerlijke wel. Blijkbaar, zeggen de mensen uit de Outer Banks "schrapen" aardappelen in plaats van "rooster". Ik lees over deze ouderwetse pudding toen ik probeerde te denken aan een manier om hashbrown braadpan met zoete aardappelen, blijkbaar, zoals met de meeste recepten, dat was niet een origineel idee.

Zoete aardappelen worden hier, gebakken in een zoet vla, dat samenkomt snel en stevig ingesteld. De zoete aardappelen verzachten, kaneel suiker en vanille toe te voegen geweldige smaak en de bovenkant een beetje knapperig krijgt (iedereen niet houdt de krokante stukjes?!), in deze mooie oranje braadpan die goed op uw diner of dessert menu passen zou.

Ik hoop dat u geniet van deze lekkere braadpan snel!

Voor 8 personen

Recept aangepast uit: de buitenste banken kookboek: recepten & tradities uit North Carolina's barrière eilanden door Elizabeth Wiegand