Stap 1: Ingrediënten en benodigdheden
1 pakket van kip drumettes of ongeveer 30
4 kopjes Cranberry granaatappelsap
Snuifje koosjer zout
1/2 kop biologische suiker of (regular is prima)
1 het SAP van één citroen
2-4 eetlepels Kick'n kip kruiden
2 -4 Serrano chilis-zaadjes
1 granaatappel-zaadjes
Koriander garnituur indien gewenst
Voor degenen die graag een zeer milde saus zou ik beginnen met 1 Serrano peper en 1/2 theelepel van de Kick'n-kip kruiden en voeg meer als de saus koks proeverij langs de weg, indien gewenst. De saus kookt neer aan ongeveer 1 1/2 kopjes. Ik gebruikte de saus voor de marinade, bedruip en voor de dipsaus.
Keukengerei:
Kookpan, ondiepe ovenschaal, overdekte kom of zip-lock zak samen met maatbekers en lepels.