Eerste wat die je hoeft te doen is stof uit uw favoriete pasta recept. Ik gebruik 2 kopjes bloem voor alle doeleinden, 2 eieren en net genoeg water te binden samen (water als nodig is tijdens het kneden)... Natuurlijk, als u wilt dat een witte pasty op zoek hersenen, dan is dit recept zal werken, maar als u een bruin wilt op zoek hersenen met stukjes donkere laesies moet u iets toe te voegen een beetje extra aan de mix.
Mijn geheime recept is gedroogde tomatenpuree... Als u gespreid tomaat plakken op een dehydrator vel en koken tot een vrucht leder, u kunt slijpen van de kleverige stukjes in een keukenmachine. U zult moeten maken van de meerderheid van de leer van de tomaat tot een poeder, maar u zult ook willen verlaten sommige kleine stukjes om te imiteren zombie laesies.
Dump van het meel en tomaat poeder in een kom en meng goed, dan maak een indruk in het midden en barst van de eieren erin.
Meng de eieren met een vork, en geleidelijk schrapen in de inbreuken totdat je met een bal van het deeg eindigen, als het mengsel niet vochtig genoeg, in water toevoegen, zo nodig, gewoon een beetje op een moment.
Vervolgens kneed het deeg totdat deze in een stevige gladde bal verandert. Je echt nodig hebt om te werken de gluten van de bloem goed - 15 minuten of zo zullen waarschijnlijk het juiste bedrag.
Nadat u een stevige bal van deeg hebt, rol het uit zo dun mogelijk. Als je het deeg in een rechthoek kunt houden is de volgende stap zullen gemakkelijker.
Nadat u het deeg zo dun hebt als je kunt er, meel van het licht, indien nodig, en rol het in een buis.
Reepjes noedels uit de buis, maar uitrollen.
Dump de noedels in naar een kokende ketel van gezouten water.
Koken voor een paar minuten totdat het gekookt, maar niet papperig. Ik denk dat bijna al dente is ongeveer gelijk.
Stam het water en het dumpen van de noedels in een kom formaat iets kleiner dan de kop die u wilt vullen.
Laat minstens 20 minuten voor het water te verdampen en de noedels te plakken samen zitten.
Flip de kom op uw bord. U kunt het een beetje om de perfecte hersenen vorm vorm.
Als u dit nogmaals herhalen, kunt u eindigen met twee hemisferen van de hersenen.
Genieten, met bloedige marinara indien gewenst...
