Stap 3: Stap 3: stoom je dim sims kooktijd
Uw stoom die Dim sims moet de Thermometer vast te zitten in het midden van één van de dim sims om te controleren dat zij hebben bereikt de juiste temperatuur.
Dit kan gebeuren door het plaatsen van de thermometer in voor het hele proces te koken, of met behulp van een kokende thermometer met Spies uw dim sim of voorheen bevroren item naar het midden en controleren dat deze reeds door middel van ten minste 80 graden C in het midden gekookt is.
Hebben een slotted lepel of dia klaar om op te heffen uw dim sims uit zo snel mogelijk, zodat kunt u het deksel zodat de inwendige temperatuur en stoom gaan vervangen.
HOE LANG ZAL HET DUREN?
Cloud cover, luchtvochtigheid, gevoelstemperatuur smog, grootte van spiegels, plaatsing zal alle variëren de tijd die nodig is voor uw dim sims te bereiken optimale temperatuur van koken.
U kunt vertellen door de geur van de stoom eminating uit de braadpan schotel dat uw artikelen zijn 'ready'.
Ik gebruik twee grote spiegels, ongeveer 750 cms vierkante vastgesteldop rechte hoeken en een isolatie folie baseren op de tabel of de wok met mylar-folie voering om een versnelling van het koken.
Van 11u tot 15u zodra het stoomschip pre verwarmd is, duurt het slechts 5 tot 10 minuten in grondig stoom cook dim sum, dim sims of knoedels.
Een blok bevroren maaltijden rechte uit de diepvries die zou zijn geweest bij-15 graden C gaat een beetje meer tijd nemen om te komen tot de juiste temperatuur in het midden, dus 20 minuten ten minste in staat stellen.
GEBRUIK VAN EEN KOKENDE THERMOMETER EVERYTIME
Het werkelijk het beste is om in de gewoonte van het FOODSAFE wordt.
Veilig in plaats van voedsel vergiftigd door steken de thermometer in het midden van een dim sim te maken zeker zijn meer dan 80 graden C en voor sommige diners kunnen zij eisen dat zijn meer dan 100 graden C thats over kookpunt voordat ze zal zelfs overwegen het eten.
Als je zijn catering voor mensen is het een vereiste van de volksgezondheid in Australië dat u controleren dat het voedsel is een veilige temperatuur om te dienen.
De inhoud van het stoomschip blijft steriele en veilig om te eten als de gehele braadpan schotel wordt verplaatst naar een portie gebied zonder wordt geopend.
Bent u overbrengen voedsel aan platen of andere containers, is de toegestane tijd voor het te koelen zonder wordt gekoeld 2 uur.
