1 (15 ounce) kan gele maïs, uitgelekt
1 (15 ounce) kan witte maïs, uitgelekt
2 (15 ounce) blikjes zwarte bonen, uitgelekt en gespoeld
1 (14,5 ounce) kan all'italiana in blokjes gesneden tomaten, uitgelekt
1 bosje fijngehakte koriander
5 groene uien, fijn gesneden
1 kleine rode ui, fijngehakt
1 rode paprika, ontpit en fijngehakt
1 eetlepel gehakte knoflook
1/4 kop citroensap
1 avocado - geschild, ontpit en in blokjes gesneden
2 eetlepels olijfolie, of naar smaak
Routebeschrijving
Roer de gele en witte maïs, zwarte bonen, tomaten, koriander, groene ui, rode ui, paprika en knoflook in een grote kom. Meng voorzichtig in het limoensap en avocado. Besprenkel met olijfolie om te dienen.
Prep tijd: 25 minuten
Klaar In: 25 minuten