INGREDIËNTEN:
_NOODLES: 300 gram bloem;
3 eieren;
15g inktvis inkt (u kunt kopen van verse inktvis en uitpakken van de inkt-zak);
zout.
_FILLING: 1kg mix van "frutti di mare" (zeevruchten);
Extra vergin olijfolie;
parsely;
2 teentjes knoflook;
1 glas witte droge wijn;
zout.
_BESCIAMELLA: 1l wole melk;
100 gram bloem;
100 gram boter;
15g inktvis inkt;
zout.